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Coentrada de Grão de Bico


Parece que voltou o calor, pelo menos aqui pelo Porto pois, apesar de ser ainda de manhã, o sol hoje já aquece bem. Com ele, volta logo a vontade de comer coisas simples e frescas.
É o caso desta salada ou coentrada de grão, como lhe queiram chamar, sei que nos soube muito bem e por isso resolvi deixar aqui a receita ou melhor, a sugestão:



1 lata de grão de bico, cozido
Sumo de um limão
1 c. de chá, de gengibre fresco, ralado
1 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de coentros frescos picados
1 tomate, coração de boi, cortado em pedaços pequenos
Sal e pimenta q.b.




Escorra bem  o grão da lata e de seguida, tempere-o com o sumo de limão e o azeite. Adicione os coentros, o gengibre ralado e os pedaços de tomate. 
Tempere de sal e pimenta e sirva.


8 comentários:

  1. Que sugestão tão fresca e saborosa, adoro grão.
    Beijinhos, Titá

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  2. Que bonito está o novo visual do blogue...lindo mesmo! :)

    A salada têm um excelente aspecto!

    Beijinho*

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  3. Que receita deliciosa Mariana! Adoro estes sabores que colocaste neste prato. Uma refeição cheia de frescura, perfeita para quando não queremos passar muito tempo na cozinha e o calor aperta lá fora. Adorei.
    E aproveito para te dizer que gosto muito do novo look do blog, está lindo, muito clean e tem tudo a ver contigo. Perfeito. :)
    Um beijinho.

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  4. Óptima sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Coentrada é um nome hilariante! A receita é tão simples, prática e deliciosa :)

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