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"Migliaccio" Bolo Napolitano

Hoje trago-vos uma delicia, o "Migliaccio", um bolo típico Italiano, onde sobressai a ricotta e a sêmola de trigo. Tenho a certeza que vão adorar...




200 g de sêmola de trigo (foto)
500 ml de leite
200 ml de água
350 g de ricotta (usei da Galbani)
4 ovos
230 g de açúcar
40 g de manteiga
Raspas de um limão
2 pacotes de açucar baunilhado Vahiné








Leve ao lume a água, com o leite, a manteiga e a casca de limão.
Assim levantar fervura, baixe o lume retire a casca de limão e de uma só vez, deite a sêmola e a baunilha e mexa com a ajuda de um fouet. Deixe arrefecer.
Entretanto bata os ovos com o açúcar, até obter uma espuma e só depois junte a ricotta batendo mais um pouco, até ficar uma mistura bem cremosa e sem grumos.
Adicione esta mistura ao creme, mexendo sempre para que fique igualmente cremosa e sem quaisquer grumos.Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm, e despeje nela o creme.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º C. , por cerca de uma hora.
Retire, e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Sirva o bolo, polvilhado com açúcar em pó.




Receita da Germana DAQUI

Espreitem também este, da nossa Sãozinha que o partilhou bem à pouco tempo, no seu blog "Rapa Tachos". E agora, toca a fazerem também que não se vão arrepender.
Beijinho e uma doce Quinta-feira!

18 comentários:

  1. Gostei da sugestão. Não conhecia mas parece ser mesmo um docinho bom.
    Obrigada ;)
    Beijinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  2. Mariana o teu ficou lindo e mais alto.fiquei com vonatde de comer.....essa fatia esta tão tentadora

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  3. Que nada o teu ficou igualmente alto e estava lindo, o que só me fez apressar a fazer este. Beijokas!

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  4. Tão molhadinho e tão bonito, Mariana! Deve ser mesmo bom. :D
    Um beijinho

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    1. Ó Susana, obrigada por este miminho teu (visita e comentário), obrigada!
      Um grande beijinho.

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  5. E pronto fiquei de água na boca agora não sei o que fazer XD esta maravilha arrasa corações!

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  6. Que delicia! Pode fazer com farinha de trigo normal?

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    1. Aline, para ficar com esta textura tem de ser sêmola mesmo, e não farinha.

      Beijo e obrigada pela sua visita.

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  7. Oh Mariana!! Que delicia!!
    Dá vontade de pegar num pedaço.
    Vou experimentar a receita.
    Obrigada pela partilha.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  8. parece delicioso!! a semola nota-se muito? é que não sou muito apreciadora :)

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    1. Liliana, é tão bom que nem se dá pelo sêmola, experimenta!

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  9. Está excelente... sabia mesmo bem uma fatia... bjks

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  10. Uau, a textura está de mais! Perfeita mesmo :) Deve ser o máximo :D

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  11. Pode ser sêmola de milho em vez de trigo?

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    1. Não seria a mesma coisa pelo que aconselho a que seja mesmo de trigo (eu compro no Jumbo, está junto ás farinhas).

      Beijinho!

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