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Shakshuka


Shakshuka,  um prato de origem tunisina mas também muito famoso em Israel.
É uma receita de frigideira, com tomate, pimentos e ovos e temperada com cominhos, paprika e ....AMOR!
Experimentem!







Azeite q.b.
1 lata de tomate em pedaços 
5 espargos brancos
1 cebola grande, picada
2 dentes de alho, ralados
1 pimento vermelho, pequeno e em cubinhos
1 lata pequena, de feijão manteiga (opcional)
Sal e pimenta moída
1 pitada de Paprika e cominhos grão Margão
Ovos q.b.
1 punhado de salsa fresca, picada




Acessórios:
Mandolina Borner
Descascador Borner
Mandolina Borner
Descascador Borner que também rala alho




Com a  mandolina Borner, corte a cebola finamente e com o descascador Borner, rale os alhos.
Corte os espargos em pedaços de 1cm, reserve.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite e junte a cebola picada e deixe alourar por 2 ou 3 minutos. Adicione o alho ralado e o pimento em cubos e continue a cozinhar, mexendo sempre.
Junte os cominhos, a paprika, o feijão, os espargos brancos e o tomate em pedaços 
Reduza o lume, tempere de sal e pimenta e deixe apurar.
Suavemente, deite os ovos na frigideira e deixe cozinhar tapado por cerca de 8 minutos ou até ficarem a seu gosto. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato, enquanto ainda quente.
Dica: junte um pouco de queijo feta no final.



10 comentários:

  1. Fantástico aspecto. Não conhecia a receita. Parece ser deliciosa.
    Beijinhos Mariana!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  2. Desconhecia esta receita, mas fica com um aspecto maravilhoso, só de olhar dá vontade de provar! :)
    Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  3. nunca comi, mas pelo aspeto não me importava nada, maravilhoso.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Hum, que receita maravilhosa Mariana!
    Adorei e vou levar um pouco para provar ;)
    Beijinhos
    Paula G.

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  5. Não conhecia mas já ficou marcada para fazer, tenho a certeza que vou adorar :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  6. Não conhecia este prato que me parece ser delicioso. Hei-de experimentar.
    Bjs

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  7. Tem um aspeto fantástico!!
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  8. Que ar bom de comida de conforto! Adoro comida de frigideira, mas essa não conhecia :)

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