Pin It button on image hover

Baguete Caprese

Uma entrada, simples e deliciosa e que aqui em casa gostamos muito de petiscar...






1 baguete, cortada ao meio
3 c. de sopa de manteiga com sal
1 c. sobremesa de alho em pó
1 queijo mozzarella
1/2 cháv. de vinagre balsâmico Ponti
2 tomates médios, cortados finamente
Sal e pimenta
Oregãos secos, para polvilhar

Acessórios:



Com a mandolina borner laminar os tomates em rodelas finas.


Pré-aqueça o forno a 200º C. Corte a baguete ao meio e coloque-a numa assadeira, com o lado cortado virado para cima.
Numa tigela, misture a manteiga com o alho e espalhe uniformemente pelas metades do pão.
Por cima, coloque lascas de queijo mozzarella, de modo a cobrir todo o pão.
Leve ao forno, até o queijo derreter (cerca de 10-12 minutos).
Entretanto, leve ao lume o vinagre balsâmico para que ferva. Baixe depois para o mínimo, e vá mexendo, até a mistura reduzir para metade (cerca de 5 minutos).
Retire o pão do forno e cubra-o com as fatias de tomate. Tempere de sal e pimenta a gosto. 



Polvilhe com os orégãos secos, e regue com a redução de vinagre balsâmico
Corte em fatias, sirva e delicie-se...



Beijinho e bom fim de semana!

Inspirado aqui

3 comentários: