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Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho

Uma entrada muito vistosa e de sabor muito agradável!
Sendo o marido um grande apreciador de salmão fumado, esta foi outra forma deliciosa que achei muito interessante, para o apresentar e servir...




Inspirei-me AQUI para esta receita

1 pepino grandes
1 requeijão grande (250 g)
Sumo e raspa de limão
Sal e pimenta preta q.b
1 c. sopa de funcho, picado
150 g de salmão fumado, em lascas

Guarnição
Raspas de limão
Funcho
Pimenta Rosa

Acessórios:
Mandolina Borner





Numa tigela, misture o requeijão com o salmão fumado em lascas, o sumo de meio limão, o funcho, o sal e a pimenta. Envolva bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo. Reserve no frigorífico por cerca de uma hora.
Com a ajuda da mandolina Borner, corte o pepino em fatias finas. Coloque-as sobre papel absorvente de cozinha, para que absorvam o excesso de humidade.
Coloque uma colher do recheio de salmão, no final de cada fatia de pepino. Enrole de forma firme e prenda-o com a ajuda de um palito.




Decore com raminhos de funcho, raspas de limão e pimenta rosa.
Reserve no frigorífico, até que esteja pronto a servir.





Beijinho e um Óptimo fim de semana!

8 comentários:

  1. Parabéns pelo resultado Mariana Teixeira! As fotos estão maravilhosas e o sabor...imagino que esteja delicioso, adoro salmão fumado!

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  2. Adorei a apresentação, ficou mesmo bonito!

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  3. Ficou linda e super apetitosa a entrada Mariana.
    Fantástica!!! :)
    Beijinho

    Bimby & Sabores da Vida

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  4. Eu adoro salmão fumado e achei esses rolinhos uma verdadeira delicia.
    Bom fim de semana Mariana

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  5. Estão maravilhosos, adorei a frescura e a apresentação!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  6. Realmente está aí uma ideia muito boa! Adoro salmão fumado, acho que ia gostar :)

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  7. Ficou muito bonito, e parece-me delicioso!

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